Британский мастер кулинарных дел и телевизионный ведущий Энтони Уорэлл Томпсон принес свои извинения за "нелепое допущение": в своей статье в британском журнале "Healthy & Organic Living", шеф-повар предложил смертельно опасный сорняк белену, в качестве "превосходного дополнения к летней пище", сообщает Reuters.
Вспомнив историю, Энтони Томпсон добавил, что еще древние греки и арабы любили и широко использовали это растение за его анестезирующие свойства.
Шеф-повар, известный своей страстью к свежей зелени, признался, что имел в виду схожее по названию,но совершенно иное растение - лебеду из семейства шпинатов. Оно, в отличие белены, известно своими полезными свойствами и богато витамином С.
На следующий день журнал "Healthy & Organic Living", опубликовал предупреждение: "Белена-очень токсичное растение и его ни в коем случае нельзя принимать в пищу! Всегда консультируйтесь с экспертами, если Вы собираете или культивируете дикие растения."
Энтони Уорэлл Томпсон заявил, что ему очень неловко и стыдно за допущенную ошибку.
Белена как яд
Белена, чье английское название означает "убийца куриц", является токсичным растением. При попадании в организм человека оно может вызывать галлюцинации, сонливость и дезориентацию в пространстве. Большие дозы способны стать смертельными.
В 1910 году с помощью ядовитого сорняка американский врач Харви Криппен отравил свою жену. Белена также стала основным ингредиентом яда, который принял несчастный влюбленный в знаменитой Шекспировской трагедии "Ромео и Джульетта".
News
